O vinho chegou ao Brasil com os primeiros exploradores portugueses. Desde então, a viticultura veio se desenvolvendo até que, há pouco mais de uma década, ganhou mais corpo, com a popularização da cultura do vinho. “Estamos evoluindo e, ao resultado de cada safra, descobrimos as características do nosso terroir, conjunto de características que envolve clima e solo dos vinhedos, as melhores uvas, o que é economicamente viável e o que agrada o consumidor brasileiro, entre outras características às quais os produtores estão sempre atentos”, diz Marcelo Rosa, sommelier, proprietário da enoteca O Melhor Vinho do Mundo.
Segundo ele, as vinícolas brasileiras estão evoluindo por dois caminhos distintos: um com grande produção (foto) e outra com trabalho artesanal. “Ambas com o mesmo objetivo, produzir cada vez mais vinhos de ótima qualidade, com bom custo benefício e que atendam o paladar dos consumidores brasileiros”, ressalta.
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