No final de janeiro deste ano recebi um e-mail encaminhado pela editora-chefe Ana Lúcia, que continha um anúncio em anexo sobre vendas de pães sem glúten e sem lactose. Resolvi esperar mais um mês para que finalmente colocasse em prática o registro desse trabalho na página de sabor. A responsável por isso é uma moradora do Surubi, em Resende. Conhecida por vizinhos e amigos como Gel (foto), a ex-auxiliar administrativa Geórgia Kuchenbecker abriu mão dos empregos dessa área e se rendeu à paixão pela panificação caseira, adquirida a cada viagem realizada. “Todo lugar que eu visitava sempre estava em alguma padaria conhecendo cada tipo de pão e o processo de produção. Foi aí que a ficha caiu e então resolvi colocar a mão na massa”.
Conheça o trabalho de Gel no jornal BEIRA-RIO. Assine já
