Um universitário americano de 21 anos acaba de concluir uma façanha digna dos mais corajosos comensais: passou 30 dias alimentando-se apenas de insetos. Três vezes ao dia. Estudante da Auburn University, no Estado do Alabama, Camren Brantley-Ríos disse que tomou a decisão porque acredita que as carnes tradicionais, suína ou bovina, são insustentáveis e queria tentar adotar o que muitos consideram como a dieta do futuro.”No jantar comia larvas da farinha com arroz frito. É delicioso. Temperava os vermes com molho de soja”, conta.
Para a maioria das pessoas, a ideia de se alimentar de larvas e insetos seria de mau gosto (com direito ao infame trocadilho), quando não repulsiva. Até bem pouco tempo, Brantley-Ríos estava entre elas. Mas, no mês passado, o jovem americano decidiu comê-los no café da manhã, almoço e jantar.A iniciativa deu origem ao blog ’30 Days of Bugs’ (’30 Dias de Insetos’, em tradução livre), em que Brantley-Ríos narrava seu périplo gastronômico.
“Decidi me limitar a três espécies”, diz ele. “Larvas da farinha, larvas da cera e grilos. Mas sempre que podia, tentava incorporar alimentos mais exóticos à minha dieta”.
Foto: Brantley-Ríos/Divulgação
Saiba como foi a experiência nas páginas do jornal BEIRA-RIO.
