O Gastronomia do Mar, evento que ocorrerá nesta sexta, sábado e domingo, 23, 24 e 25, pretende reunir inúmeras pessoas para participar de degustações de sabores exclusivos; conhecer o melhor da culinária local e internacional, num ambiente amplo e com música, no Cais de Santa Luzia, em Angra dos Reis, com entrada gratuita.
Para tanto, tem-se o objetivo de estimular a produção e consumo de pescado, além de promover o turismo na região, fora o intercâmbio cultural de conhecimentos gastronômicos tanto locais quanto de chefes internacionais, que marcaram presença no evento, mostrando de seus talentos na cozinha em pratos especializados de iguarias do mar.
Ainda tem mais. O evento terá também em sua agenda: aulas-show; apresentação de receitas; degustação de pratos e muita música, com a principal atração musical por conta do cantor e compositor Jorge Vercillo, no sábado, 24, às 22h.
Entre os chefes convidados, estão os portugueses Fernando Jorge Afonso dos Santos e Hugo Landeiro, sócios em Lisboa, e o peruano Fabrício Pareja, com mais de 20 anos de experiência.
Fernando especializou-se no Centro Alimentar da Pontinha, na Escola Superior de Hotelaria do Estoril e na Escola Callebaut, na Bélgica. Já Hugo passou pela Escola Superior de Hotelaria do Estoril e integrou as equipes do Sheraton, BBC, Torre Vasco da Gama e Sacramento do Chiado, este último, adquirido em sociedade com Fernando Jorge.
Fabrício Pareja, peruano, é fundador da cadeia de restaurantes Merkado 31, em Miami, que oferece um novo conceito de criações requintadas da cozinha peruana, conhecida internacionalmente por sua variedade e qualidade, enriquecida com cozinha de fusão de diferentes cantos do mundo.
Referente ao Brasil, Júlio Sérgio, chefe do Senac, estará no festival, onde apresentará aulas-show em todos os dias do evento.
Fonte: Diário do Vale
Foto: Diário do Vale/TripAdvisor/Portal do Governo do Estado do Rio de Janeiro
