{"id":93403,"date":"2022-09-13T22:40:25","date_gmt":"2022-09-14T01:40:25","guid":{"rendered":"http:\/\/jornalbeirario.com.br\/portal\/?p=93403"},"modified":"2022-09-13T22:41:06","modified_gmt":"2022-09-14T01:41:06","slug":"no-dia-de-hoje-13-de-setembro-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalbeirario.com.br\/portal\/?p=93403","title":{"rendered":"No Dia de Hoje &#8211; 13 de setembro"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-85766\" src=\"https:\/\/jornalbeirario.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/logo-jbr-carimbo1-150x150.png\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/jornalbeirario.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/logo-jbr-carimbo1-150x150.png 150w, https:\/\/jornalbeirario.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/logo-jbr-carimbo1-215x215.png 215w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-93418 size-medium\" src=\"https:\/\/jornalbeirario.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cachaca2-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/jornalbeirario.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cachaca2-225x300.jpg 225w, https:\/\/jornalbeirario.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cachaca2.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/>No dia 13 de setembro \u00e9 celebrado o Dia da Cacha\u00e7a, tamb\u00e9m conhecida por pinga, cana ou caninha, que \u00e9 a aguardente de cana-de-a\u00e7\u00facar produzida no Brasil. \u00c9 usada no preparo do coquetel mundialmente conhecido &#8220;caipirinha&#8221;. \u00c9 obtida atrav\u00e9s da fermenta\u00e7\u00e3o e destila\u00e7\u00e3o do caldo de cana ou do mela\u00e7o. A data foi oficializada em junho de 2009, no 12\u00ba Expocacha\u00e7a, quando o Instituto Brasileiro da Cacha\u00e7a (Ibrac) oficializou o dia 13 de setembro como o Dia Nacional da Cacha\u00e7a.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A cacha\u00e7a \u00e9 uma bebida de grande import\u00e2ncia cultural, social e econ\u00f4mica para o Brasil, e est\u00e1 relacionada diretamente ao in\u00edcio da coloniza\u00e7\u00e3o portuguesa do pa\u00eds e \u00e0 atividade a\u00e7ucareira, que, por ser baseada na mesma mat\u00e9ria-prima da cacha\u00e7a, possibilitou a implanta\u00e7\u00e3o dos estabelecimentos cachaceiros.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A primeira planta\u00e7\u00e3o de cana-de-a\u00e7\u00facar de que se tem not\u00edcia no Brasil foi feita em 1504 por Fern\u00e3o de Noronha na ilha que leva o seu nome. E h\u00e1 refer\u00eancias de que o primeiro engenho de a\u00e7\u00facar foi constru\u00eddo em 1516, na Feitoria de Itamarac\u00e1, criada pelo rei Dom Manuel I de Portugal no litoral do atual estado de Pernambuco e confiada ao administrador colonial Pero Capico \u2014 primeiro &#8220;Governador das Partes do Brasil&#8221;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Na d\u00e9cada de 1530, os primeiros donat\u00e1rios portugueses iniciaram empreendimentos nas terras da Am\u00e9rica Portuguesa, especialmente nas capitanias de Pernambuco e S\u00e3o Vicente, implementando engenhos de a\u00e7\u00facar. Assim, surgem, na nova col\u00f4nia portuguesa, os primeiros n\u00facleos de povoamento e agricultura. Apesar de n\u00e3o haver um registro preciso sobre o verdadeiro local onde a primeira destila\u00e7\u00e3o da cacha\u00e7a tenha sido iniciada, pode-se afirmar que ela se deu no territ\u00f3rio brasileiro, em algum engenho do litoral, entre os anos de 1516 e 1532, sendo, portanto, o primeiro destilado da Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Em 1756, surge, em Pernambuco, a primeira aguardente industrializada do Brasil: a cacha\u00e7a Monjopina, comercializada em garrafa lacrada. Quase dois s\u00e9culos depois, com o desenvolvimento do parque industrial brasileiro a partir da primeira metade do s\u00e9culo XX, os subprodutos dos engenhos de a\u00e7\u00facar, que antes eram utilizados na fabrica\u00e7\u00e3o da cacha\u00e7a, come\u00e7aram a ser empregados em outras \u00e1reas como suplemento para forragens para animais, aduba\u00e7\u00e3o org\u00e2nica, confec\u00e7\u00e3o de moldes na ind\u00fastria de fundi\u00e7\u00e3o e refrat\u00e1rios, para dar consist\u00eancia ao papel\u00e3o e \u00e0 casquinha de sorvete, al\u00e9m dos seus empregos na alcooqu\u00edmica, cosm\u00e9ticos, bebidas e na ind\u00fastria farmac\u00eautica e de tintas e vernizes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A ado\u00e7\u00e3o do \u00e1lcool como combust\u00edvel, principalmente a partir da d\u00e9cada de 1970, implicou na total escassez da mat\u00e9ria prima para os produtores de cacha\u00e7a. Eles foram obrigados a plantar cana e obter a cacha\u00e7a do caldo de cana fermentado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">De acordo com o Decreto 4.851, de 2003, o artigo 92 diz o seguinte sobre a cacha\u00e7a: \u201cCacha\u00e7a \u00e9 a denomina\u00e7\u00e3o t\u00edpica e exclusiva da aguardente de cana produzida no Brasil, com gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica de 38% a 48% em volume, a 20\u00b0C), obtida pela destila\u00e7\u00e3o do mosto fermentado de cana-de-a\u00e7\u00facar com caracter\u00edsticas sensoriais peculiares, podendo ser adicionada de a\u00e7\u00facares at\u00e9 seis gramas por litro, expressos em sacarose\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O texto regulamentar b\u00e1sico editado pelo Governo brasileiro para disciplinar a produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7a no Brasil \u00e9 a Instru\u00e7\u00e3o Normativa n\u00ba 13, de 29 de junho de 2005, baixada pelo Ministro da Agricultura e publicada no Di\u00e1rio Oficial da Uni\u00e3o de 30 de junho de 2006. A IN n\u00ba 13\/2005, como \u00e9 conhecida, &#8220;Aprova o Regulamento T\u00e9cnico para Fixa\u00e7\u00e3o dos Padr\u00f5es de Identidade e Qualidade para Aguardente de Cana e para Cacha\u00e7a&#8221;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Conforme este Regulamento T\u00e9cnico, a &#8220;cacha\u00e7a \u00e9 a denomina\u00e7\u00e3o t\u00edpica e exclusiva da aguardente de cana produzida no Brasil, com gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica de 38% em volume a 48% em volume (quarenta e oito por cento em volume) a 20\u00b0C, obtida pela destila\u00e7\u00e3o do mosto fermentado do caldo de cana-de-a\u00e7\u00facar com caracter\u00edsticas sensoriais peculiares, podendo ser adicionada de a\u00e7\u00facares at\u00e9 6 g\/l (seis gramas por litro), expressos em sacarose&#8221; e a &#8220;Aguardente de Cana \u00e9 a bebida com gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica de 38% em volume a 54% em volume a 20\u00b0C, obtida do destilado alco\u00f3lico simples de cana-de-a\u00e7\u00facar ou pela destila\u00e7\u00e3o do mosto fermentado do caldo de cana-de-a\u00e7\u00facar, podendo ser adicionada de a\u00e7\u00facares at\u00e9 6 g\/l (seis gramas por litro), expressos em sacarose&#8221;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/Internet<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Fonte: Wikip\u00e9dia<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No dia 13 de setembro \u00e9 celebrado o Dia da Cacha\u00e7a, tamb\u00e9m conhecida por pinga, cana ou caninha, que \u00e9 a aguardente de cana-de-a\u00e7\u00facar<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":93417,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":"","footnotes":""},"categories":[248],"tags":[],"class_list":["post-93403","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fatos-e-curiosidades","pmpro-has-access"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>No Dia de Hoje - 13 de setembro - JORNAL BEIRA RIO<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/jornalbeirario.com.br\/portal\/?p=93403\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"No Dia de Hoje - 13 de setembro - JORNAL BEIRA RIO\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"No dia 13 de setembro \u00e9 celebrado o Dia da Cacha\u00e7a, tamb\u00e9m conhecida por pinga, cana ou caninha, que \u00e9 a aguardente de cana-de-a\u00e7\u00facar\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/jornalbeirario.com.br\/portal\/?p=93403\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"JORNAL BEIRA RIO\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-09-14T01:40:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-09-14T01:41:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/jornalbeirario.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cachaca1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"480\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Jornal BEIRA-RIO\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Jornal BEIRA-RIO\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/jornalbeirario.com.br\\\/portal\\\/?p=93403#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/jornalbeirario.com.br\\\/portal\\\/?p=93403\"},\"author\":{\"name\":\"Jornal BEIRA-RIO\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/jornalbeirario.com.br\\\/portal\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c6c423e4c2465d2a9233f6539173e7c1\"},\"headline\":\"No Dia de Hoje &#8211; 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