{"id":39252,"date":"2016-04-10T13:20:26","date_gmt":"2016-04-10T13:20:26","guid":{"rendered":"http:\/\/jornalbeirario.com.br\/portal\/portal\/?p=39252"},"modified":"2016-04-10T13:24:06","modified_gmt":"2016-04-10T13:24:06","slug":"queijo-e-requeijao-em-um-so-produto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalbeirario.com.br\/portal\/?p=39252","title":{"rendered":"Queijo e requeij\u00e3o em um s\u00f3 produto"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/jornalbeirario.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/queijo2.jpg\" rel=\"attachment wp-att-39267\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-39267\" src=\"https:\/\/jornalbeirario.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/queijo2-225x300.jpg\" alt=\"queijo2\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/jornalbeirario.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/queijo2-225x300.jpg 225w, https:\/\/jornalbeirario.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/queijo2.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a>Neste domingo, dia 10, come\u00e7ou \u00e0s 7h e vai at\u00e9 \u00e0s 13h30 a feira da Pra\u00e7a do Trenzinho, no Campos El\u00edseos, em Resende. Um local onde pode-se encontrar de produtos hortifruti a artesanato, de produtores dos munic\u00edpios que abrangem os estados do Rio de Janeiro (Resende), S\u00e3o Paulo (Cruzeiro) e Minas Gerais (Itamonte, Baependi). Uma das barracas que trabalha com 25 tipos de queijos chama a aten\u00e7\u00e3o da clientela que visita a feira por um queijo em especial.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; Nosso carro-chefe \u00e9 o queijo trufado (na foto abaixo, na embalagem estampada), que tem a massa de queijo padr\u00e3o por fora e por dentro requeij\u00e3o cremoso. Na semana passada, teve cliente que comprou um, gostou e depois voltou pra comprar mais quatro e dar para os familiares e parentes &#8211; revela a produtora Ana Cristina Quintalino (na foto acima).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O produto, segundo ela, \u00e9 o mais vendido ao lado do tradicional queijo minas frescal e custa R$ 18 a forma (os pre\u00e7os variam em torno de R$ 10 a R$ 25, dependendo do queijo). Al\u00e9m deles, Ana Cristina tamb\u00e9m trabalha com outros tipos, entre eles o queijo prato e o parmes\u00e3o (que tem as vers\u00f5es tradicional, defumada e temperada com or\u00e9gano e pimenta), um destes \u00faltimos comprado pelo militar Marcelo dos Santos Silv\u00e9rio. &#8220;Eu sou mais chegada aos queijos tradicionais, mas o Silv\u00e9rio gosta muito dos temperados&#8221;, revela a mulher do militar, a dona de casa M\u00e1rcia de Oliveira.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A produtora revela como cada queijo \u00e9 consumido. &#8220;Esse queijo temperado, por exemplo, o pessoal que trabalha em um bar aqui pr\u00f3ximo desta feira levou v\u00e1rios deles pra servir de tira-gosto em uma das oportunidades em que estivemos vendendo aqui os nossos produtos. Mas tamb\u00e9m tem queijo para fondue e lanche&#8221;, cita Ana Cristina.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A produ\u00e7\u00e3o dos queijos \u00e9 artesanal e realizada em uma propriedade rural de Itamonte\/MG, onde nas \u00faltimas semanas Ana Cristina teve dificuldades em aumentar a produ\u00e7\u00e3o. &#8220;Tem chovido pouco nos \u00faltimos dias e o capim no pasto n\u00e3o tem desenvolvido muito para a alimenta\u00e7\u00e3o do gado leiteiro, e como a silagem (alimento feito \u00e0 base de soja e milho) s\u00f3 fica pronta no inverno, a gente teve muita despesa com ra\u00e7\u00e3o e al\u00e9m disso, a produ\u00e7\u00e3o de mat\u00e9ria-prima para o queijo foi pouca. Tanto que hoje s\u00f3 tenho 12 das 25 variedades de queijo para venda&#8221;, revela a produtora, que tamb\u00e9m vende embutidos e fil\u00e9 de truta, outro produto bastante vendido.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/jornalbeirario.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/queijo3.jpg\" rel=\"attachment wp-att-39266\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-39266\" src=\"https:\/\/jornalbeirario.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/queijo3-300x225.jpg\" alt=\"queijo3\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/jornalbeirario.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/queijo3-300x225.jpg 300w, https:\/\/jornalbeirario.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/queijo3.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>PRODUTORES TAMB\u00c9M PARTICIPAM DE FEIRA NO ACESSO OESTE<br \/>\nA feira \u00e9 organizada pelos mesmos produtores da feira que acontece aos s\u00e1bados, tamb\u00e9m no mesmo hor\u00e1rio, <a href=\"https:\/\/jornalbeirario.com.br\/portal\/?p=39205\">no Acesso Oeste<\/a>, e estes tamb\u00e9m participam dela. Em apenas um m\u00eas de realiza\u00e7\u00e3o nos dois bairros, ela vem conseguindo uma grande aceita\u00e7\u00e3o. Semana passada, por muito pouco ela n\u00e3o acabou no Acesso Oeste gra\u00e7as a clientela local.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">No Campos El\u00edseos, onde M\u00e1rcia (na foto, com Silv\u00e9rio) comprou v\u00e1rios produtos, al\u00e9m do queijo e de um biscoito de polvilho, ela fala sobre a vantagem das feiras. &#8220;Nas feiras, voc\u00ea encontra tudo mais fresquinho e os produtores e vendedores te d\u00e3o a oportunidade de experimentar o alimento. Isso nem sempre voc\u00ea consegue em um supermercado e eles nem permitem que se possa experimentar o produto antes de pagar. Foi a melhor coisa que fizeram por n\u00f3s aqui no bairro&#8221;, completa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Neste domingo, dia 10, come\u00e7ou \u00e0s 7h e vai at\u00e9 \u00e0s 13h30 a feira da Pra\u00e7a do Trenzinho, no Campos El\u00edseos, em Resende. 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