Nem mesmo as autoridades conhecem ainda a extensão do escândalo da carne de cavalo em comidas congeladas na Europa. O secretário britânico do Meio Ambiente, Owen Paterson, convocou uma reunião de emergência com representantes da indústria alimentícia para discutir as possíveis medidas a serem tomadas, e ordenou investigações em todos os produtos que contenham carne bovina. Os ministros da União Europeia se reúnem para debater situação no último dia 13.
O escândalo teve início em janeiro, quando vestígios de carne equina foram encontrados em hambúrgueres vendidos em supermercados no Reino Unido e na Irlanda. Já na semana passada, testes demonstraram que a carne vermelha de lasanhas congeladas poderia conter até 100% de carne de cavalo. As primeiras investigações levaram a fabricantes na França, que importam carnes de países do Leste Europeu, como a Romênia. Mas as autoridades francesas e europeias ainda não conhecem a extensão da fraude de substituição irregular da carne bovina pela equina.
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