“Quando eu inaugurei a minha franquia aqui em Barra Mansa, o pessoal acabava entrando na loja só para olhar e matar a curiosidade, mas acabava experimentando as pizzas acreditando que elas tivessem também um sabor diferente das pizzas redondas”, relata a proprietária Ana Paula Ferreira.
Há um ano e quatro meses ela inaugurou a primeira loja especializada na venda de pizzas produzidas em formato quadrado de Barra Mansa, a primeira da franquia Pizza ao Quadrado no Sul Fluminense. “Conheci essa loja lá em Campos do Jordão, onde surgiu a franquia, e então decidi começar a trabalhar como franqueada aqui na região porque é um produto com grande aceitação do público, além de ser inovador na forma de saborear, pois o cliente pode comer um pedaço de pizza com a mão”, lembra.
A administração da franquia é algo inédito para Ana Paula e seus funcionários, que passaram a trabalhar com venda de pizzas somente após terem começado a trabalhar na loja, uma vez que nunca tiveram uma experiência anterior, nem mesmo com o formato convencional do fast food.
– Aqui tudo é padronizado, seguindo as normas da franquia, as formas são quadradas, o painel que mostra os sabores e outros lanches é o mesmo e até o pizzaiolo é contratado da franquia. Ninguém daqui havia produzido uma pizza em formato tradicional antes – acrescenta a proprietária.
Ana Paula prefere não revelar valores sobre a fatura com as vendas, mas as pizzas da loja têm preços que variam entre R$ 6 (tradicionais) e R$ 6,50 (especiais e doces), fora as promoções incluindo combos que variam entre R$ 13 e R$ 38,90). Entre os produtos de seu carro-chefe, o sabor mais pedido é o tradicional frango com catupiry e o diferenciado, que leva brócolis, bacon, alho e cebola.
OPÇÕES PRA QUEM NÃO COME PIZZA
A loja também investe no público que não é chegado ou não quer apenas apreciar as pizzas quadradas. O cliente também tem a opção de pedir sandubas ou saladas, e o melhor, montá-las da forma que quiser. Fora que no caso dos sanduíches ainda pode pedir por combo a R$ 10,90.
Um desses clientes assíduos é o corretor de seguros Leandro Manes. Fã assumido da franquia, ele conta que também tem gostado muito das saladas servidas na loja. “Venho aqui quase todo dia, sempre na parte da noite prefiro comprar uma salada. Já experimentei alguns sabores de pizzas e posso dizer que são boas”, diz, lembrando que chegou a fazer propaganda da loja para os amigos. “Até eles já aprovaram a salada”, completa.
A loja fica no Centro de Barra Mansa, em uma das avenidas mais movimentadas, e conta com uma página nas redes sociais para quem quiser conhecer mais o estabelecimento e conferir as novidades.
