“Se tem um prato que une o Brasil de norte a sul é o arroz”, afirma a chef e pesquisadora da cozinha brasileira, Ana Luiza Trajano, do restaurante Brasil a Gosto, em São Paulo. A cozinheira que viajou o país de cabo a rabo conheceu como pouco a similaridade das receitas à base de arroz feitas em todo o território nacional. “É uma herança portuguesa muito forte na nossa cultura, tanto que todo o Brasil come arroz de forma similar”, justifica a chef.
Fotos: Divulgação
Confira os pratos feitos com arroz na última edição impressa do jornal BEIRA-RIO.
